절인 돼지고기 카피콜라

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카피콜라란 무엇인가요? 뉴욕의 이탈리아계 미국인 사이에서 코. . .

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카피콜라란 무엇인가요? 뉴욕의 이탈리아계 미국인 사이에서 코파(coppa), 카포콜로(capocollo) 또는 가바굴(gabagool)이라고도 불리는 카피콜라(Capicola)는 돼지고기 어깨와 목 부분의 소중한 부위로 만든 이탈리아식 절인 고기입니다. 이 돼지의 이 부분이 왜 그렇게 특별한지 궁금하다면 그것은 모두 지방 비율 때문입니다. 카피콜라는 지방이 30%, 지방이 70%로 건조된 후에도 부드럽고 촉촉합니다.

트리플 A 양념 돼지고기 카피콜라는 달콤하고 풍미가 좋습니다. 불에 구워낸 맛이 있어 고기의 질감이 더욱 살아납니다. 카피콜라의 마블링은 BBQ에 굉장한 아이템입니다!

패키지 크기

절인 카피콜라 - 5파운드 - $45/팩

모범 사례

그릴이나 팬 프라이에 가장 적합합니다!

Pack: 5 lb, 2 lb