뼈 없는 정강이(손질됨), 평균 2lb.

$18.99

설명

양지머리 아래에 있는 정강이살은 무릎 위의 다리부터 어깨나 엉덩이까지 잘라냅니다. 전자는 앞다리용 컷이고 후자는 뒷다리용 컷입니다. . .

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설명

양지머리 아래에 있는 정강이살은 무릎 위의 다리부터 어깨나 엉덩이까지 잘라냅니다. 전자는 앞다리용 컷이고 후자는 뒷다리용 컷입니다. 이 부위는 결합조직으로 가득 차 있기 때문에 고기가 상당히 질깁니다. Shank는 다른 컷에 비해 작은 컷입니다.

패키지 크기

각 팩 $18.99(2lbs AVG. 무게)

모범 사례

수프 또는 느린 요리에 가장 적합

유형:	소고기

고기